Čo je energetická hodnota

1. Aká je definícia energetickej hodnoty?
2. Aká je energetická hodnota jedla?
3. Ako vypočítate energetickú hodnotu?
4. Aká jednotka sa používa na meranie energetickej hodnoty potravín?

Aká je definícia energetickej hodnoty?

1. Množstvo energie v kilokalóriách, ktoré je obsiahnuté v potravinách. Pomáha zabezpečiť fyziologické funkcie ľudského tela.

Aká je energetická hodnota jedla?

Energetické hodnoty sú 17 kJ/g (4.0 kcal/g) pre bielkoviny, 37 kJ/g (9.0 kcal/g) pre tuk a 17 kJ/g (4.0 kcal/g) pre uhľohydráty. Všeobecný systém Atwater zahŕňa aj alkohol so zaokrúhlenou hodnotou 29 kJ/g (7.0 kcal/g alebo nezaokrúhlená hodnota 6.9 kcal/g) (Atwater a Benedikt, 1902).

Ako vypočítate energetickú hodnotu?

Množstvo gramov každého zdroja energie (tuky, sacharidy a bielkoviny) a množstvo energie na gram každého zdroja energie je uvedené na štítku. Vynásobte gramy energiou na gram, aby ste získali energiu.

Aká jednotka sa používa na meranie energetickej hodnoty potravín?

Kilokalória, ktorá bola definovaná ako množstvo tepelnej energie potrebnej na zvýšenie teploty kilogramu vody o 1 ° C., je jednotka, ktorá sa tradične používa na vyjadrenie energetickej hodnoty potravín.