Topmusicanswers
V prípade tuku všeobecný faktor Atwatera 37 kJ/g (9.Bežne sa používa 0 kcal/g).
...
3.5 SÚČASNÝ STAV FAKTOROV POTRAVINOVEJ ENERGIE.
| K dispozícii sú uhľohydráty ako ekvivalent monosacharidov | ME-všeobecné* kJ/g (kcal/g) |
|---|---|
| NME kJ/g (kcal/g) | |
| Dostupné sacharidy podľa hmotnosti | ME-všeobecné kJ/g (kcal/g) |
| ME špecifické kJ/g (kcal/g) |
- Čo je Atwaterova rovnica?
- Aké sú všeobecné faktory Atwater?
- Ako vypočítate energetickú hodnotu?
- Ako sa vypočítava výhrevnosť?
Čo je Atwaterova rovnica?
Vypočítané s upravenou Atwaterovou rovnicou (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × hrubý proteín % + 8.5 × surový tuk % + 3.5 × extrakt bez dusíka %).
Aké sú všeobecné faktory Atwater?
Systém všeobecných faktorov Atwater obsahuje energetické hodnoty 4 kcal na gram (kcal/g) (17 kJ/g) pre bielkoviny, 4 kcal/g pre sacharidy a 9 kcal/g (37 kJ/g) pre tuky. Alkohol je tiež technicky považovaný za makroživinu a obsahuje 7 kcal/g (29 kJ/g).
Ako vypočítate energetickú hodnotu?
Množstvo gramov každého zdroja energie (tuky, sacharidy a bielkoviny) a množstvo energie na gram každého zdroja energie je uvedené na štítku. Vynásobením gramov energiou na gram získate energiu.
Ako sa vypočítava výhrevnosť?
V tomto systéme nie sú kalórie určené priamo spaľovaním potravín. Namiesto toho sa celková kalorická hodnota vypočíta súčtom kalórií poskytnutých energiou obsahujúcimi živinami: bielkovinami, sacharidmi, tukmi a alkoholom.
