Topmusicanswers
pracovné sekcie. Kombinácia pracovných staníc v kuchyni. pracovná stanica. pracovná oblasť obsahujúca vybavenie a nástroje na splnenie konkrétneho súboru kulinárskych úloh.
- Čo je to pracovná sekcia?
- Aký je rozdiel medzi pracovnou stanicou a pracovnou sekciou?
- Aké je pracovné nastavenie kuchára?
- Aké sú 3 typy úrovní práce a personálu v kuchyni?
Čo je to pracovná sekcia?
Stavebné projekty sú zvyčajne rozdelené na základné operácie (pracovné sekcie), ktoré zahŕňajú plnenie podobných úloh, a preto ich je možné zoskupiť do jednej činnosti. Činnosti v rámci jednej pracovnej sekcie môžu byť prepojené z hľadiska stavebného postupu, materiálu alebo postupnosti. ...
Aký je rozdiel medzi pracovnou stanicou a pracovnou sekciou?
-pracovisko je pracovná časť v kuchyni, ktorá sa venuje konkrétnym úlohám, ako je grilovanie alebo výroba šalátov. -pracovné stanice používajúce rovnaké alebo podobné zariadenie na súvisiace úlohy sú zoskupené do pracovnej sekcie.
Aké je pracovné nastavenie kuchára?
Pracovné prostredie
Kuchári a hlavní kuchári pracujú v reštauráciách, hoteloch, súkromných domácnostiach a ďalších prevádzkach s potravinami. Všetky priestory na varenie a prípravu jedál v týchto zariadeniach musia byť udržiavané čisté a hygienické. Kuchári a hlavní kuchári zvyčajne stoja dlho a pracujú v uponáhľanom prostredí.
Aké sú 3 typy úrovní práce a personálu v kuchyni?
Hierarchia kuchyne: Možnosti kariéry v reštaurácii
- Šéfkuchár. ...
- Hlavný kuchár (šéfkuchár) ...
- Zástupca šéfkuchára (šéfkuchár) ...
- Station Chef (Chef de Partie) ...
- Junior Chef (Commis Chef) ...
- Kuchynský vrátnik. ...
- Vedúci nákupu.
