Topmusicanswers
Prepracovanie je nezačlenený potravinový výrobok uchovávaný na následné použitie alebo prepracovanie. Príklady prepracovania môžu zahŕňať: ... opätovné pečenie strúhanky, ktorá sa bude používať na obaľovanie iných potravinárskych výrobkov, napríklad pečiva. začlenenie odrezkov z klobás z jednej dávky do výroby novej dávky.
- Čo je to prerábka vo výrobe potravín?
- Čo znamená prepracovanie v alergénoch?
- Čo znamená výroba potravín??
- Prečo je výroba potravín dôležitá??
Čo je to prerábka vo výrobe potravín?
Podľa definície je prepracovanie čisté, neznečistené jedlo (čerstvý tovar), ktoré je odmietnuté z výrobného procesu. ... Po úspešnom spracovaní môže byť vrátený do výroby ako vysokokvalitná surovina-pre rovnaký výrobok alebo alternatívu.
Čo znamená prepracovanie v alergénoch?
Prepracovanie alebo potraviny, ktoré sú odstránené zo spracovania s úmyslom pridať ich späť do procesu v neskoršej fáze, môžu obsahovať alergény. Ak sa do dávky, ktorá má iný profil alergénu, pridá prepracovanie, môžu sa alergény omylom (a potenciálne nevedomky) pridať do potraviny.
Čo znamená výroba potravín??
Výroba potravín je proces, pri ktorom sa konzumujú jedlé suroviny a transformujú sa na potravinové výrobky, ktoré je možné nakupovať a predávať.
Prečo je výroba potravín dôležitá??
Moderná potravinárska výroba umožňuje nielen vyrábať maximum produktov z minimálneho množstva surovín pomocou racionálneho spracovania a iných metód, ale tiež uchovávať výrobky dlhší čas, aby sa predišlo poškodeniu a odmietnutiu, čo je nemenej dôležité.
