Topmusicanswers
- Ako funguje systém Atwater?
- Čo je Atwaterova rovnica?
- Ako vypočítate výhrevnosť jedla?
- Ako presný je systém Atwater?
Ako funguje systém Atwater?
Systém Atwater používa priemerné hodnoty 4 kcal/g pre bielkoviny, 4 kcal/g pre sacharidy a 9 kcal/g pre tuky. Alkohol je vypočítaný na 7 kcal/g. (Tieto čísla boli pôvodne určené spálením a potom spriemerovaním.)
Čo je Atwaterova rovnica?
Vypočítané s upravenou Atwaterovou rovnicou (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × hrubý proteín % + 8.5 × surový tuk % + 3.5 × extrakt bez dusíka %).
Ako vypočítate výhrevnosť jedla?
Ak to chcete vypočítať, vydeľte kalórie jedla alebo nápoja z tuku celkovými kalóriami (táto informácia je na etikete na výrobku) a potom ich vynásobte 100. Ak má napríklad 300 kalórií 60 kalórií z tuku, rozdeľte 60 na 300 a potom vynásobte 100.
Ako presný je systém Atwater?
Rozdiel medzi ME vypočítaný pomocou Atwater a podobných faktorov a stanovených hodnôt ME bol až 4% pre rafinovanú stravu a až 11% pre diéty s nízkym obsahom tukov a s vysokým obsahom vlákniny. Rôzne faktoriální a empirické systémy na výpočet energie potravín neodrážajú výsledky priamych stanovení.
